生牛肉

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牛后腰脊肉

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牛后腰脊肉

详细介绍

一般所称的沙朗肉就是属于此部位,可分为上下二部分,而上部分的肉质细嫩且含油花又可再分为二种:

上后腰里肌肉
上后腰里肌肉:肉质细嫩,是很不错的牛排肉、烧烤肉及炒肉。



上后腰嫩盖仔肉
上后腰嫩盖仔肉:口感最嫩的肉之一,是上等的牛排肉及烧烤肉。

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